Почему в стрессовые моменты нас тянет к шоколаду или фастфуду, даже если мы намеревались питаться правильно? Ученые из области поведенческой психологии и нейробиологии давно установили связь между стрессом и притяжением к менее здоровой, но более вкусной пище.
Однако новое исследование, опубликованное в журнале Psychoneuroendocrinology, проливает свет на то, что это влияние можно частично компенсировать с помощью заранее принятых решений, которые ограничивают выбор.
Предварительное принятие решений
Предварительное принятие решений — это стратегия самоконтроля, при которой человек заранее исключает нежелательные варианты поведения. Это может выглядеть как автоматическое накопление денег на сбережениях до того, как они будут потрачены, или блокировка отвлекающих сайтов перед рабочим процессом.
В контексте питания это может означать отказ от менее полезных продуктов еще до появления искушения.
Как проводился эксперимент
В исследовании участвовали 29 студентов-психологов (средний возраст — 22 года). Каждый из них проходил два сценария: стрессовый и нейтральный.
Стрессовый сценарием включал холодную воду, сложные арифметические задачи и давление со стороны исследователя, в то время как в контрольной группе использовались теплые условия и простые задания без оценки.
Участники оценили 285 продуктов по вкусу и полезности перед тем, как исследователи составили 96 индивидуальных пар: «вкусное, но вредное» против «полезного, но менее вкусного». Часть участников имела возможность заранее исключить менее полезный выбор.
Результаты исследования
Хотя стресс действительно усиливал тягу к менее здоровой пище, интересен результат: когда участники заранее исключали вредный вариант, доля выбора здоровой пищи возросла с 21% до 30%.
Таким образом, заранее принятое решение показало свою эффективность в снижении влияния стресса на выбор продуктов. Исследователи подчеркивают, что успешность этой стратегии зависит от готовности человека установить свои пределы.
Исследование показывает, что хотя стресс провоцирует желание к немедленным удовольствиям, предварительные решения могут изменить поведение к более здоровому пути. Однако эта стратегия далека от универсального решения и требует осознанного подхода от каждого человека.
